Christian Ernst - Le Moment - restaurant de Marseille gastronomique

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Le traiteur

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Cours d'œnologie

Chez Christian Ernst LE MOMENT
5 place Sadi Carnot
13002 Marseille

LE MOMENT DE LA DEGUSTATION - 3H - COFFRET DES AROMES LENOIR - SUPPORT DE COURS – JEU QUIZZ - 5 VINS EN DEGUSTATION

Debut à 19h30 Reservation obligatoire (12 personnes au maximum)

JEUDI 25 FEVRIER et JEUDI 1 MARS : BORDEAUX - RIVE DROITE ( Pomerol, St Emilion, ...)                                 40 €

La découverte des vins à dominante Merlot : le Libournais, le Blayais, le Bourgeais, Fronsac, en passant par Pomerol, puis les villages et les coteaux de Saint-Emilion. Des vins séduisants et charmeurs.

JEUDI 11 et 25 MARS : GRANDS CRUS DE BOURGOGNE -                                                                                     100 €

Cette région est l'une des plus réputées du monde, des plus complexes à aborder. Comment la comprendre, que faut-il en retenir, quelles sont les clés pour s'y retrouver. En mettant en avant le terroir, grâce aux lieux-dits ou climats de Bourgogne, qui sont des parcelles spécifiques. Nous allons déambuler entre Echezeaux, Gevrey Chambertin, Vosne romanée ………..

Jeudi 8 & 15 AvrilL : CHATEAUNEUF DU PAPE – BELLES SIGNATURES    80 €

Des terrasses alluvionnaires avec galets roulés par le Rhône englués dans une matrice rouge d'argile coulent des vins aux treize cépages où règne le grenache. Notre dégustation nous portera vers RAYAS, ST PREFFERT, et autres belles signatures.

Jeudi 6 Mai : MALTS WHISKIES – 60 €

Initiation et découvertes des single malts.
Passion de Fabio Montale, flic héros marseillais de Jean Claude Izzo, Lagavulin fera partie de notre dégustation.
Des alambics en forme de poire, avec lenteur se déroule la distillation des single malts dévoilant un caractère tourbé,fumé, boisé ,fruité, épicé. Des gourmandises à savourer en fin de repas.

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